太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的专业厨房设备生产企业。

公司主营：山西厨房设备，山西酒店厨房设备，山西商用厨房设备，山西商用油烟净化器，山西无烟烧烤炉，消毒柜，山西制冷设备，山西燃气灶，山西风柜，山西消毒柜等

2. 高温消毒柜原理高温消毒是通过把温度加热到100 ℃，嵌入式消毒柜，并保持15分钟以上，从而达到杀菌的目的，这种高温杀菌主要包括了：细菌、病毒在内的微生物机体。高温消毒柜一般是采用远红外线加热方式，电热元件通过加热空气或产生辐射热，器具受高温持续作用一段时间后，其表面的细菌、病毒等微生物机体蛋白质组织变形，从而被杀灭。

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酒店餐饮消毒柜原理编辑高温消毒，其实也可以说是红外线消毒。消毒柜里面的电热元件通过加热空气或产生辐射热，餐饮用具在里面受高温持续作用一段时间后，表面的细菌、病毒等微生物机体蛋白质组织变形，嵌入式消毒柜，从而被杀灭。

紫外线消毒其实是紫外线和臭氧共同消毒的结果。酒店消毒柜里的紫外灯在电压的作用下产生。臭氧是通过由臭氧管在数千伏的高压下放电，空气在电场的作用下分解成氧原子，进而再结合生成臭氧的。紫外线辐射能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接照射到的微生物，因此消毒时必须使消毒部位充分暴露于紫外线下，所以要结合臭氧一起，起到共同消毒的作用。

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正确地使用、清洁及保养消毒柜，延长消毒柜的使用寿命，防止因使用不当而造成的内胆生锈、餐具损坏等问题的发生，怎样做到最jia使用状态呢？需要做到以下几点：

1.消毒柜必须安装或放置在通风较好的地方。

2.消毒柜只适用于食具的消毒保洁，不能把非食具放入消毒柜内。

3.使用时不要把不耐高温的(如：塑料餐具、玻璃制品、木制或漆面餐具)和不耐氧化的用品放入消毒柜内，否则会造成餐具变形或损坏。

4.开启消毒柜工作前必须将柜门关严。如果门关不严，不仅起不到应有的消毒保洁作用，而且会浪费资源、损坏机器。

5.消毒保洁工作完成后，柜内会产生大量的水蒸气，为延长消毒柜使用寿命，请在消毒柜程序执行完毕20分钟后将门体打开通风，消除柜内蒸汽，最hao使用干净的抹布擦拭干净柜体内腔残存的蒸汽，防止发生箱体生锈及发生霉变。

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