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特许权使用费（实践中常为品牌使用费）：a，关于收费方式，有固定收费和比例收费两种方式。比例收费一般是以被特许人的营业收入作为计算标准，然后乘以固定比例得出收费额。固定收费是按照一定的期间如每月或每年收取规定的费用。采取比例收费的风险在于，被特许人在合同期限内提供的营业收入偏低，在合同解除后拒不提供营业收入，如果特许人要求进行审计，连锁加盟，但由于被特许人经营不规范，审计很难达到目的。但合同解除后特许人向被特许人追要拖欠的特许权使用费时，特许人很难举证。采取固定收费或者两者相结合的收费方式能够保障特许人的最i低权益。特许权使用费是特许人在特许经营合同履行期间收取的使用费，合同解除则停止收费，但根据合同法第113条的规定，因被特许人违约而使特许经营合同提前解除的，特许人将不能在合同剩余期间继续获得特许权使用费，对特许人来说是“可得利益”遭受损失，被特许人应当赔偿。

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管理规章问题：一般的加盟合约内容少则十几二十条，多则七、八十条上百条，不过通常都会有这样一条规定，「本合约未尽事宜，悉依总部管理规章办理。」如果加盟者遇到这样的情形，餐饮连锁加盟，最i好要求总部将管理规章附在合约后面，成为合约的附件。因为管理规章是由总部制定的，总部可以将合约中未载明事项，全纳入其管理规章之中，随时修改、为所欲为，届时加盟者就只好任由总部摆布了。

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