【金华专业食堂承包】思思餐饮为大家介绍：

食堂承包公司如何提高质量?

品牌的效率是为了赢得客户的新人，上海食堂承包闽隆餐饮介绍说:为什么肯德基那么贵依然有人去买?这就是品牌的效应。再来说说质量，好的饭菜能让人吃后会继续吃，不好的饭菜能让人吃过后引以为戒，质量决定一切，如何提高质量呢?

1.增加菜式的多样化，合理搭配套餐，蔬菜，肉类，汤等都是很重要的。

2.饭量要给足，很多人购买食堂承包商的套餐总是反映吃不饱之类的，所以在购买前要询问食者胃口如何?因为地域不同，口味也不同，如果是四川的人来购买，你给他一份甜食，他可能不会再光顾了。

【金华专业食堂承包】饭菜色、香、味、形式多种多样需求：

随着用餐人员对饭菜量和卫生的需求，不断上升为色、香、味、形式多种多样需求，作为团膳企业应该认真分析一下，员工职工饭堂承包，是否需要在产品升级方面多下功夫，提供饭菜质量，饭堂 承包，目前万康餐饮高薪聘请资i深营养师及高i级厨师团队，设有营养调配、产品研发中心，进行专业营养搭配及食品分析营养，湖州饭堂承包，在营养配膳的同时，更注意美食与营养的平衡，突出色、香、味、形式多种多样的特点，不断根据员工满意度调查及员工的建议对菜式进行逐步改良，使得食品既具美味又营养均衡，保证营养素的摄入。

【金华专业食堂承包】思思餐饮为大家介绍：

分餐时要遵照流程，打饭、打汤、打菜都要有专人把持;打饭、汤、菜的勺子、夹子都要专用，工厂食堂承包思思餐饮介绍说：互相间不能混用;当菜易串味时，打菜的工具也不得混用，即同个勺子，不得打两种易串味的菜，服务好的饭堂承包，比如辣的和不辣的菜;暂时没有打到的一些食物必须加盖盖好，以防变凉。

打饭的时候，如果发现饭粘住勺子，可以在打饭处放一小盆开水，粘勺时，就把勺子在水中浸泡一下，但是这盆开水要每隔15钟更改一次;打汤的时候，把打好汤的碗放在托盘中时，托盘中要垫一个网板，以防就餐人的手被碗底沾上的汤弄脏;打菜的时候，每个人的份量必须保证均匀，不得少于所规定的量，也不得多于5%;菜的搭配要合适，荤和素、汤和干必须保证均匀;对于易变色的青菜等，需要分多次频繁放入保温池中。

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