葡萄籽提取物的提取方法：
冯建光等人参照国内外的检测分析方法，建立了用HPLC方法对OPC的含量进行定量分析的检测方法。先用Folin一酚法测出总多酚含量，再利用HPLC法算出单体含量，则原花青素的含量为总酚减单体的差量。美国葡萄籽方法评定发布的葡萄籽提取物白皮书也建议此方法。
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从葡萄籽中提取的原花青素低聚物OPC具有水溶性、w毒、无过敏反应等优点，在欧美被广泛加入到各种普通食品如蛋糕、奶酪中，符合人们回归自然的要求，提高了食品的安全性。所以，葡萄籽提取物是没有不好作用的。不过在挑选葡萄籽产品时，要认准是否有正规检测报告、批准文号等，以防一些不良商家在产品中添加了一些其它的危害健康的物质。注意看所含物质，及是否符合规定。
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