夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽

加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、

熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

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现在食堂的自动化水平越来越高，基本告别了传统的烧煤的铁锅，而不锈钢的夹层锅以其卫生，操作方便被各食堂餐厅喜爱，电加热的夹层锅以其使用方便，加热均匀，安全卫生而被大家采用，电加热使用时限制小，只要有380V的电源就可以使用，电加热夹层锅采用耐酸耐热的 304 不锈钢制造 ，带搅拌的夹层锅哪家好， 配有压力表和安全阀、电控箱。电控箱可以做成两组控制，也就是把加热管分开控制，这样温度调控比较方便，可根据产品的工艺随时调节温度，保证产品的口感。

天翔机械夹层锅设备特点：

 本机采用sus304不锈钢制造，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。

设计合理，操作简单，安全可靠。

设备采用燃气加热方式(天然气、液化气、生物醇油），具有受热面积大、热效率高、加热均匀等特点。采用背面集中排烟，操作安全 。

设备用途：

适用于厨房、餐厅、试验室和餐饮门店使用。

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