凉面的‘完美搭档’香椿芽当之无愧。
1、将面条放入沸水锅中,煮熟后捞出,优质矮化香椿苗,放入凉开水中泡凉,沥干水分,盛入盆中,加入熟油,搅拌均匀,备用;
2、将香椿择洗净,放入沸水中,等颜色变绿,矮化香椿苗基地直销,溢出香味后,捞出,沥干水分,晾凉,香椿苗,切成碎末;
3、黄瓜择洗净,切成细丝;
4、在碗中放入芝麻酱,分次加入凉开水、精盐、味精,搅拌均匀,调成芝麻酱味汁;
5、将酱油加热,盛入碗中,加入麻油,味精,调成酱油汁;
6、在碗中盛入凉面,浇入芝麻酱汁、酱油汁、撒上香椿末、黄瓜丝,搅拌均匀,1年生香椿苗价格,即可食用
香椿苗‘才露尖尖角’就需要进行专业管理。
一是浇水、间苗:苗齐后可根据墒情进行浇水、间苗。撒播的,前一次间苗可按2~3厘米株距留苗,要把并生苗、弱苗去掉。穴播的,每穴留两株苗。4片真叶时进行第二次间苗,株间距保持在5厘米左右,每平方米留苗80~100株。每次间苗后都要浇1次压根水。二是定苗:当苗高10厘米且有5~6片真叶时,即可定苗。为了培育直径1厘米以上、高1米以上的壮苗,露地育苗的株距为5~20厘米,行距为50厘米,每亩留苗5300~6000株。
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