台湾大泥鳅的基本习性  1.水温  适养水温  15-30℃；随着水温上升生长加速；最适水温  25-28 ℃（生长最快）；休眠水温  5℃以下或32 ℃以上（会钻泥进入休眠状态以抗避寒暑）。 2.食性  在天然环境中，摄食小型甲壳动物、浮游动物、丝蚯蚓、植物茎芽、杂草种子绿藻、碎屑、微生物；摄食常在夜间。在养殖条件下，能摄食各类食品工业的副产品以及人工配合饲料（浮性、沉性皆可，但必须适口）；经驯食可白天摄食，摄食方式为轻啄吸入式。  3.习性  具有多重呼吸器d官，鳃、皮肤、肠壁；适应性很强，泥鳅种苗场，喜好偏酸性环境，可忍缺氧、缺水，能耐密集；适合池塘高密度养殖，也适合循环水集约化养殖。 4.生长  台湾大泥鳅的生长速度快慢主要取决于种源、环境、密度、饲喂、管理等多方面因素；但总体而言，远快于其他泥鳅品种。  水花（刚孵出的鳅苗，体长约4毫米左右）、寸苗（体长3-5厘米，个体重1500-2000尾/斤）当年均能养成100克左右的商品鳅。  养成时间6个月左右即可；从寸苗长到成鳅，体重可增长300倍左右。

据台湾泥鳅伯介绍，泥鳅市场价格，台湾泥鳅养殖一般是一年养殖两季，每亩投放十几万尾的泥鳅水花，由于配套设施比较齐全，所以水花的成活率都能达到80%以上，养殖4-6个月即可上市，每亩饲料成本大约是15000-35000新台币。台湾泥鳅伯告诉中国水产养殖网记者，一般市场上销售的大青鳅体长能达到20厘米，平均个重95g左右；黄泥鳅体长23cm，平均个重100g左右，市场销售价格大概是350-450新台币每公斤。

泥鳅苗的平均价格大约在0.06元左右一尾，中华沙鳅0.08元/尾，咸宁泥鳅，台湾泥鳅0.05元/尾，但因品种、质量、规格、产地及市场等不同价格差异较大，以上价格仅作为参考，泥鳅养殖，请大家在购买的时候以实际情况为准。

泥鳅苗在选购的时候切勿一味追求低价，否则肯定会购到劣质苗，正所谓一分钱一分货，采购泥鳅苗先找有实力的养殖场多了解、考察，选择有繁育能力的大型种苗场。

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