餐厅火爆原因之低价，南通餐饮管理培训，人之所向

作为顾客在选购一些产品的时候，有几点很重要，首先来说，要购买的这款产品能深深的打动消费者，也就是能让消费者心动。

现在消费的趋势从公家的钱变成了花自家的钱。因此，以前动不动人均上千的菜价已经很少卖得动了，更多的是那些人均50多一百多的餐厅生意更好。

所以，高价菜或者g端餐饮虽然有市场，但是不会比大众消费市场更大。你要开餐厅，最h还是做大众餐饮。

怎么吸引顾客呢?不同的顾客群体需求不懂，但是都有种占了便宜很舒服的心理，也就是实惠。时不时推出一些特价菜或者超值菜式吸引顾客，生意肯定不会差。

但是前提就是，你的特价菜千万不要拿那种难吃的或者一看就是便宜的菜式，不然顾客觉得你小气而不是低价，反而得不偿失了。

这种餐厅的基础是好吃到爆，有着丰富的菜肴，以及别致的就餐环境和良好的服务，这种最j性价比才要想能深深吸引住客户，同时客户也能成为餐厅免费的广告源。

为什么越来越多年轻人选择厨师行业?

   多元化的文化经济发展，给予了年轻人在当下社会上越来越多的就业选择，年轻人逐渐成为各行各业中的佼佼者。其中随着餐饮业的发展越来越好，厨师年轻化的趋势也更加明显，这是什么原因呢？

   首先，文化背景浓厚的原因。烹饪同国画、京剧、中医一样都是我国的国粹之一，受到中国几千年农耕文明的影响，'吃'历来都被中国人所重视。俗话说：'民以食为天'，在中国的传统文化里，人们对美食的追求可谓情有独钟。正是由于中国百姓对吃的不断研与提升，造就了现如今中国美食在全球范围的影响力。

   其次，餐饮管理培训学校，社会认可度高的原因。传统观念的转变也是年轻人选择从厨的一大因素。由于外来经济与文化的冲击，目前中国已经从过去注重学历开始向注重能力与知识的培养转变，餐饮管理培训学校，年轻学生通过不同方式成功成才。学厨师不再因为属于服务业而被人诟病，也在逐渐成为年轻人择业的良好选择。

   第三，入门门槛较低的原因。有些人在掌握一定的基础知识之后，由于个人兴趣或者家庭条件等原因，会选择学厨师来就业。这也跟厨师行业的入门门槛较低有一定关系，上手快捷、花费时间少、就业速度快，只要认真努力就可以学会。

   当然，最重要的原因在于，目前餐饮行业的快速发展，y秀厨师供不应求的现象，使得厨师行业成为了炙手可热的新型选择。据国际权威机构调查结果显示，厨师将会成为全球一体化时代前景广阔的职业之一。因此，当厨师也不失为个人职业规划的良好选择。

餐饮管理者必知的5大培训法则，让员工分分钟当店长

一、所谓培养就是使其改变

培养是提高员工作为企业人或社会人的完成度。但是，餐饮管理培训学校，不管上司如何想提高完成度，如果对方不改变就没有意义。从结果来考虑，“培养”可以定义为：使对方作为组织一员和社会一员向好的方向转变。

1、改正不良习性

改正部下的不良癖好和行为习惯。至少让他们改正到不使他人觉得不妥的程度。联络迟缓、不及时汇报、不具备团队精神等，因人而异需要改正的习性有很多，如果置之不理不仅会影响工作效率和公司信用，还会使员工本人变得不被周围的人所信赖。

2、培养新能力

之前一直不能完成的工作，今年变得可以完成了。像这样每年增加新能力是很重要的。每个员工都希望提高工资，每个员工都有上进心。为了回应这样的愿望和决心，每年都必须增加些新的他们可以胜任的工作。通过掌握新的能力，员工本人也会更加自信。

3、改变员工对事物的想法和态度

例如，有的员工以前是毫无计划地胡乱行动，最近变得从开始阶段就认真准备。有的员工以前对没有经验的工作马上说“我干不了”，最近也变得能够积极挑战。

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