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最早出现的巧克力,起源于墨西哥地区古代印第安人的一种含可可粉的食物,它的味道苦而辣。1526年,西班牙探险家科尔特斯带回西班牙,献给当时的国王,使欧洲人视它为mi药,掀起一股狂潮。后来大约在16世纪,西班牙人让巧克力“甜”起来,他们将可可粉及香料拌和在蔗汁中,成了香甜饮料。 到了1876年,一位名叫彼得的瑞士人别出心裁,在上述饮料中再掺入一些牛奶,这才完成了现代巧克力创制的全过程。不久之后,有人想到,将液体巧克力加以脱水浓缩成一块块便于携带和保存的巧克力糖。
海鲜怎么清理好
海鲜种类繁多,所以清理方式也不一样。海鲜主要包括鱼类、贝类、虾蟹、海蜇和各种干货等,清理方式如下:
一、鱼类,洗净,去净鳞、腮及内脏,无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分,因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。
二、贝类,煮食前,应用清水将外壳洗擦干净,并浸养在清水中7-8小时,这样,贝类体内的泥、沙及其他脏东西就会吐出来,也可以水里放些盐,加快让贝类吐净泥沙。
三、虾蟹,清洗并挑去虾线等脏物,或用盐渍法,即用饱和盐水浸泡数小时后晾晒,食前用清水浸泡清洗后烹制。
四、海蜇,新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有dusu,需用食用盐加明矾盐渍3次,使鲜海蜇脱水3次,才能让du素随水排尽。经以上处理后可食用。或者清洗干净,用醋浸15分钟,然后热水焯(100℃沸水中焯数分钟)。
五、干货,海鲜产品在干制的加工过程中容易产生一些致ai物,食用虾米、虾皮、鱼干前用水煮15-20分钟再捞出烹调食用,将汤倒掉不喝。
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海鲜,又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。 狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,为了这个“鲜”字,人们想尽了各种办法,至于保鲜的效果也不尽相同。今天我们就来简单科普一下常见的海产品保鲜方式:活鲜,冰鲜,冻鲜(生冻、速冻;船冻、陆冻)
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