在中医传统食用方法上，芝麻多为炒，然后碾碎食用，或熬粥时放入黑芝麻。且黑性平，适合多数人食用。

不只是油麦菜，北京白芝麻酱，只要是凉拌菜，白芝麻酱厂家，都可以放上一两勺的芝麻酱，提香、开胃特别好。还有拌黄瓜、花生芝麻酱拌菠菜等等，十里香芝麻酱为你介绍芝麻这样吃营养美味最健康。

主料：油麦菜300g、盐半匙、细砂糖一勺尖、生抽半匙、老抽半匙、鸡精半匙、大蒜3瓣、芝麻酱2调羹

做法：油麦菜用加了小苏打的水浸泡15分钟，然后用流水冲洗干净，切10公分长的段摆在盘子里；大蒜切末后放在一个碗里，然后和所有调料一起搅匀，调好后放2匙水调匀，倒在油麦菜上就可以了。

芝麻油、芝麻酱、花生酱是群众喜爱的香味调味品。其中湖南“常德芝麻酱”，白芝麻酱质地细腻，香味浓郁，白芝麻酱厂家，被评为1981年商业部系统优质产品。

制作方法用上等芝麻或生花仁，经过筛选、水洗(花生仁不水洗)、焙炒、风净、磨酱等工序制成芝麻酱或花生酱。在芝麻磨成酱的基本上加入适当沸水，振荡后，提取芝麻油。

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用上等芝麻经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成芝麻酱。白芝麻酱在芝麻磨成酱的基本上加入适当沸水，白芝麻酱厂家，振荡后，提取芝麻油。原料芝麻质量标准及食用方法 芝麻酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有芝麻固有的浓郁香气，白芝麻酱厂家不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。芝麻油主要用于凉拌和配味碟。

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