三黄鸡的做法

1.将鸡腿肉洗净，速冻三黄鸡，去皮去骨。

2.鸡腿肉切成小块，装入碗中备用。

3.水烧开后，放入生菜焯30秒左右。

注意：生菜提早焯一下水，可以去掉残留表变的农yao。其他，生菜也可以用其他蔬菜代替，例如胡萝卜、白菜等。

4.捞出生菜，放入凉水中浸泡一会儿。

注意：焯水后的蔬菜温度比较高，它在离水后容易与空气中的氧气接触而产生热氧作用，所以，焯水后的蔬菜应及时冷却降温，可以减少营养流失。

5.将生菜沥干水分。

注意：生菜捞出后，一定要沥干剩下水分，不然它会带进去很多水分，丸子就很难成形了。

       中国人以为“有诸内者，必形诸外”，速冻三黄鸡，有这么的外形，速冻三黄鸡，便会有这么的影响;换句话说，会有蜈蚣和毛虫带来的祸患。但即便真的看到屋外有相似蜈蚣或是毛虫的形象，亦不用太紧张，无须杯弓蛇影;由于这些形象向着屋内的大多数当地均可安然无恙，但假使向着厨房的炉灶，又或许向着孩童的睡床，那便要设法化解;不然简单致使家人和孩子肠胃不适。山林里有草有虫，什么活物都有，肉鸡逐食，运动量增大，又吃的是天然食物，经过约半个多月突击敞放喂养，肉鸡变土鸡。毛顺了，光亮了，上市就能卖个好价钱。

     经过另一组数据能够看出近70余年来，国际范围内的肉鸡成长功能是怎么稳步进步的。在1935年，肉鸡成长到1.3kg的体重需要耗费90天，而到了1986年肉鸡仅需45天就能够长到1.8kg，邯郸三黄鸡，而依据2005年修订的《我国商品肉鸡出产技能规程》的规定，肉鸡在42天的体重到达2.42kg也是正常的。现在农村家养的土鸡太少了，供不应求，拿到市场上出售的就更不多。集市上所卖的，一般都是养鸡场集约化养殖出来的，称之为肉鸡。

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