制作方法：主料：黑（白）芝麻、葡萄籽油（或初榨橄榄油，麻油）1. 芝麻先淘洗干净；2. 放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻，芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香就可以了。3. 炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量，流量太大芝麻酱会过粗，流量太小，会干磨石磨。4. 把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。 [1] 5.不宜过长时间停放，不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部，导致下部硬化，白芝麻酱批发，影响食用及口感。6.芝麻酱飘出的油不能完全叫做香油。因为做芝麻酱的芝麻与做香油的芝麻炒制时火候完全不一样，因为油的香味也不同。

制作方法用上等芝麻或生花仁，经过筛选、水洗(花生仁不水洗)、焙炒、白芝麻酱风净、磨酱等工序制成芝麻酱或花生酱。在芝麻磨成酱的基本上加入适当沸水，振荡后，提取芝麻油。

保管方法用清洁容器盛装，白芝麻酱报价，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖白芝麻酱品牌。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏。

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实用芝麻酱主要功效：

芝麻味甘，性平;

有润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效;

可用于眩晕、肠燥、等症。

混合麻酱，白芝麻酱品牌，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂，张家口白芝麻酱，高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。可防止头发过早变白或脱落。常吃混合麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，营养价值高。

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