由于食物日期标记与公共健康无关，所以，尽管食品和药物部门对于产品标签有管制权，美国的食品日期的标记仍然没有统一的国家标准。受限制和规定的就是婴儿配方食品的日期，因为配方食品中的营养盐会随时间的流逝失效。

“使用期限”和“使用期限”：这些是针对消费者设定的使用期限，但是它们是厂商用于标注产品新鲜度峰值的日期。并不是标注食品变质的日期，更不是食品食用安全的期限标记。

挂面并非越白越好。增白剂是一种化学添加剂，适量添加在面粉中可以改善挂面色泽、抑制微生物滋生，但过量添加会破坏面粉中的营养成分。长期食用增白剂超标的面食，会造成人体维生素缺乏，挂面 面粉，危害身体健康

国家层面的调整不是一蹴而就的，需要一个缓慢的过程，挂面 面粉过期变质，但作为面粉企业自身来说，快速改变刻不容缓。2017年面粉行业依然竞争激烈，麦强面弱的市场格局也更加考验面粉厂的实力，面粉企业要通过技术合作、市场合作等不同方式，改善产品质量，增加营销途径等多种方式来提高自身竞争力。另外，在面粉行业不景气的情况下，企业与企业、上游与下游应该抱团取暖，可以通过技术合作、市场合作等不同方式，共同抵御市场风险。

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大家都知道挂面的保质期是由厂家决定的，想要买到新鲜的挂面并不是一件容易的事情。无论如何，面条或是挂面的挑选总是有一些小窍门的。优质面条特征为不粘锅、不浑汤、不碎条，鉴别方法如下：

1、外表：好挂面包装紧，两端整齐，竖提起来不掉碎条。

2、闻味：抽出几根面条，或在面条的一端用鼻子闻一下，如有芳香的小麦面粉味，而无霉味或酸味、异味，就说明是好挂面。

3、试筋力：上好的面，挂面 面粉，用手捏着一根面条的两端，轻轻弯曲，其弯度达到5cm以上。

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