现代人都已经或多或少的了解一些五谷杂粮养生的知识，因而都有些明白吃得精细不太好，也并不意味着就是吃得健康。往日里被戏称是带着“土”味儿的五谷杂粮，如今已经摇身一变了，成了健康食品中不能被忽视的一个重要种类。　　五谷杂粮是我国传统饮食中的一个重要组成部分。在农耕时代食物普遍匮乏的条件下，饮食上多以五谷杂粮为主。而且从东方人的食物结构来说，也是多种五谷杂粮植物并存，比如干豆、玉米、荞麦、燕麦、高粱等五谷材料。　　五谷杂粮对我们的健康有重大的意义。现代人的饮食变得越发精细了，五谷杂粮的摄入量明显不够，从个体的营养上来看这样的情况并不好，慢性bing发病率非常高就有这类原因。2002年第四次全国ying养调查发现，五谷养生粉，主食、五谷杂粮吃得越少，高xue脂、高 xue ya、肥胖的发生率就越高。　　第yi，五谷杂粮中含有丰富的膳食纤维，可以降xue脂。普通食物转化成葡萄糖进入体内，血糖指数会很快地升高随之很快地下降，而五谷杂粮被摄入后，血糖指数相对比较平稳。这对于对糖尿bing人等控制血糖有好处，血糖得到控制后也有利于血脂的代谢。　　第二，吃五谷杂粮容易耐饥，有利减肥。曾对两40多个糖尿bing人做过实验，想通过控制饮食来控制糖尿bing，其中一个很重要的措施就是增加五谷杂粮的摄入