乳酸菌的运形态及作用机理

喜欢喝乳酸菌吗？想知道乳酸菌的相关信息吗？下面食之味与你分享：

乳酸菌的病菌繁殖：

在固体培养基上菌落较小，生长缓慢。在液体发酵培养基内可以很快的生长，离心洗涤可以获得纯度较高的菌体且兼具需氧和厌氧的性能。

低聚糖能够促进乳酸菌增殖。低聚糖促进乳酸菌等有益菌增殖和对病原微生物的抑制有多种途径，其中一是屏障作用，描述为对肠道黏膜上皮的竞争性抑制。二是代谢产物对病原菌和抑制作用。Stewart等(1993)，Tomilka等(1992)证实异麦芽低聚糖（IMO）能促进乳酸菌增殖，这些菌代谢产生低能脂肪酸降低pH值，沙门氏菌等都对酸性条件敏感，低PH值抑制其生长。肠道的乳酸菌本身的凝集素活性明显高于致病菌如沙门氏菌，这可能是肠道正常菌群在竞争性排斥作用中具有明显竞争优势的原因之一，

菌体常排列成链。乳酸链球菌族，菌体球状，通常成对或成链。菌体杆状，单个或成链，有时成丝状、产生假分枝。8作用机理编辑乳酸菌在动物体内能发挥许多的生理功能。大量研究资料表明，乳酸菌能促进动物生长，调节胃肠道正常菌群、维持微生态平衡，从而改善胃肠道功能；提高食物消化率和生物效价；降低胆固醇等。

乳酸菌通过发酵产生的有机酸、特殊酶系、酸菌素等物质具有特殊生理功能(郑坚，进口牛奶规格，2002)，可刺激组织发育，对机体的营养状态、生理功能、免疫反应和应激反应等产生作用。

如果你在为选择牛奶乳酸菌而烦恼，食之味为你推荐：德国上质牛奶|德国好沃德牛奶|德国德亚牛奶|白俄罗斯萨吾思牛奶|进口纽麦福牛奶|进口澳牧牛奶|进口歌栏牛奶|泰国优他多乳酸菌|台湾国农牛奶|国农乳酸菌......襄阳市食之味商贸有限公司是以上商品代理商，公司自成立以为一直致力于让大家足不出户尽享世界美食，本公司提供近万种进口食品批发，整合各国进口休闲食品，进口牛奶加盟，打造全国巨优惠价格，服务进口食品批发平台!一站式采购，原产地直供，价格优惠30%以上，全球优品尽在眼前！

为什么不能空腹喝牛奶

　牛奶虽好，但有些事情还是要注意的，你知道牛奶的喝法吗？你知道为什么不要空腹喝牛奶吗?今日食之味与你分享：为什么不能空腹喝牛奶：

1、空腹喝牛奶不好!由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快，牛奶在肠存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场。所以，空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。理想的早餐，应是蛋白质、高热量的膳食，数量不少于全天食量的?。所以要改在午睡或晚睡前喝牛奶，可除弊兴利，更好地发挥其作用。如果已经习惯在早餐喝牛奶，也一定要先吃一点其他食物后再喝牛奶，使牛奶在胃中停留多一些时间。如果早餐要喝一瓶牛奶，可先吃米或面食50克，再加一个鸡蛋和少许酱菜、豆腐干，然后再喝牛奶，使牛奶在胃中与其他食物混合，在胃中停留时间延长，有利于其营养成分的消化吸收。

 牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收。煮牛奶也有一定的学问，多数人会将白糖中入牛奶再加火同煮，这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应，生成果糖基赖氨酸，这种物质不会被人体消化吸收，进口牛奶零售，反而对人体健康有害，所以煮牛奶应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖。

 2、专家提醒公众不宜空腹喝牛奶。据介绍，许多人清晨喝牛奶，认为这样能将营养成分完全吸收。其实，空腹喝奶各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶。过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀，营养不易被胃吸收，严重导致腹泻。故应配些面包、饼干、点心与牛奶同食。可见，不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易导致腹泻;二是吸收的效率不高。因为通过肠的时间太快。尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝，这样有利于吸收和提高耐受性。

你还知道乳酸菌的其他功能吗？今日食之味与你分享它的另一功能：

具有抵抗病菌作用乳酸菌对一些病菌和低温菌有较好的抑制作用。可用于防治腹泻、下痢和由于肠道功能紊乱引起的多种疾病以及皮肤炎症(赵红霞，2003）。其机制主要表现在以下几个方面：

1.产生的乳酸等有机酸能显著降低环境pH值和Eh(氧化还原电位)值，使肠内处于酸性环境。产生类似的细小蛋白质或肽类，如各种双歧菌素，对葡萄球菌、梭状芽孢杆阔以及沙门氏菌和志贺氏菌有拮抗作用。另外，还可将结合的胆酸分解为游离的肌酸，大同进口牛奶，后者抑制作用比前者更强。

2.乳酸菌类微生态制剂为饲料和畜牧水产养殖业提供了无害、无污染的新选择。随着越来越多的新菌种和特异性菌株在生产中使用，我们要充分考虑动物菌群自身特点以及寄生与环境之间的关系，科学合理地使用，使其达到生态效应和经济效益。

如果你在为选择牛奶，乳酸菌而烦恼，食之味为你推荐：德国上质牛奶|德国好沃德牛奶|德国德亚牛奶|白俄罗斯萨吾思牛奶|进口纽麦福牛奶|进口澳牧牛奶|进口歌栏牛奶|泰国优他多乳酸菌|台湾国农牛奶|国农乳酸菌......襄阳市食之味商贸有限公司是以上商品代理商，公司自成立以为一直致力于让大家足不出户尽享世界美食，本公司提供近万种进口食品批发，整合各国进口休闲食品，打造全国巨优惠价格，服务进口食品批发平台!一站式采购，原产地直供，价格优惠30%以上，全球优品尽在眼前！

进口牛奶零售|大同进口牛奶|襄阳市食之味商贸有限公司(查看)由襄阳市食之味商贸有限公司提供。襄阳市食之味商贸有限公司（www.tiaoshixiaojie.com）是湖北 襄樊 ,食品饮料代理的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在襄阳市食之味商贸有限公司领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创襄阳市食之味商贸有限公司更加美好的未来。