麻辣拌我觉得就是麻辣烫的干拌版，和麻辣烫的味道差不多，不过不用像麻辣烫那样需要准备一锅麻辣汤汁，比麻辣烫简单一些，因为是把所有的调料直接拌入各种主料中，这样味道更浓郁，而且可以根据自己的口味调节麻辣咸等，我觉得麻辣拌比麻辣烫更适合家庭制作。

所需原料：

　　大个土豆1个、泡好的木耳1把、干豆腐2张、菠菜4棵、芋结8个、一口大的小香肠6个

原料说明：

　　可以根据自己的喜好，或者看看家里有什么。比如：藕、魔芋、黄豆芽、宽粉、各种青菜、银耳、蘑菇等等，再放一袋快餐面(不放里面的调料)也不错，有菜有饭

所需调料：(如果主料增加的多，调料也要相对增加，不然味道会淡)

　　芝麻酱20克、酱油20克(味极鲜或生抽都行)、火锅底料一块(大约30克)、四川豆瓣酱25克、香油5克、食用植物油15+20、辣椒粉1勺大约15克(根据自己的口味放，我用的不太辣的辣椒粉)、花椒粉大约1~2克、十三香1克、藤椒油(麻椒油)5克或麻椒粉1~2克、白糖5克、葱花10克、大蒜末(5瓣)、白芝麻5克

麻辣烫店开业如何策划?

      每个人开店做生意都希望顾客盈门，生意兴隆。要做到这些除了占天时、地利外，还需在麻辣烫店开业前进行一番精心周密的策划。兵家言道:不打无准备之仗。做生意开店也是如此，运筹帷握方能百战不殆。

     适当开展酬宾活动，当我们走在街上时常常会见到这样的招贴广告，“某店开业酬宾，全场七五折”，川海丰尚麻辣烫，“凡是开业之日进店的顾客，享受价格优惠”等等。

      如何开麻辣烫店，川海丰尚麻辣烫，这个问题很简单，但又有些复杂。简单的来说就是加盟一家有成功经验的麻辣烫品牌，比如我们骨汤麻辣烫就是这样的。

     你选择加盟我们，常州川海丰尚，总部会从店面选址、麻辣烫技术以及店面装修、还有如何经营一家麻辣烫店的知识都传授给你，并且在麻辣烫店遇到问题时提供咨询服务，帮助你解决问题。麻辣烫作为我国传统的小吃，川海丰尚麻辣烫，老少咸宜，很受人们喜爱，所以，这个开家麻辣烫店合适不过的生意了。

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