食堂承包主要服务群体

（1）大中型企业集团

目前我国大中型城市是企业集团主要聚集的地方，这些企业集团大都在高1级商务楼写字楼里办公，尤其是近年来国家大力发展的工业园区，这些都是目前食堂承包企业主要瞄准的市场。

（2）国家1机关及事业单位

除了企业之外，国家行政机关和事业单位，也是食堂承包企业的消费群体之一。

（3）大、中、小学

学校也是食堂承包企业纷纷竞争的一个市场。这些市场由于有国家的正常支持和优惠，一些食堂承包公司纷纷抢占这些市场。为大中院校和小学的学生提供营养套餐服务。

（4）其他市场

除了上述的主要市场之外，近年来食堂承包企业纷纷将一些市场转向一些新的领域，合肥食堂承包，例如城市社区、居民区、小城镇等等。这些市场虽然人数较少，但是对食堂承包的需求仍然有广阔的前景。

食堂承包公司成本控制

成本控制，是企业根据一定时期预先建立的成本管理目标，由成本控制主体在其职权范围内，在生产耗费发生以前和成本控制过程中，工地食堂承包公司，对各种影响成本的因素和条件采取的一系列预防和调节措施，以保证成本管理目标实现的管理行为。餐饮成本控制是餐饮经营管理的重要内容，由于餐饮的成本结构制约着餐饮产品的价格，而餐饮的价格又影响着餐厅的经营和上座率，因此，餐饮成本控制是餐饮经营的关键。

托管食堂如何以较低的成本提高竞争优势呢？

托管食堂要想有所盈利，就必须控制好成本与财务管理之间的关系。只有控制好成本托管食堂才能有所盈利。

1、各部门之间应协调合作，共同发展。应加大厨房用具的保养力度，从而延长使用期限，工地食堂承包公司，极大的节约了成本。

2、在材料的采集上，实行集中采集。从材料的原产地采集，可以以绝1对低的价格买到质量好的食品。

3、在库房管理上，尽可能的降低库存，从而减少材料储存费用，同时又有利于资金周转率的提高。

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