酱菜里能用焦亚硫酸钠进行腌制吗？

焦亚硫酸钠即大粒盐属工业用盐，食用会对人体内脏带来很大损害，甚至会引起食物zhong毒，焦亚硫酸钠，市民应购买正规厂家生产的食用盐。

许多市民腌制咸菜时，往往在选菜时精挑细拣，腌制时用的盐则是越便宜越好，其实不是这样的。大粒盐又称工业原盐，不仅不含碘，还含有钡、氟、铝、shen等多种对人体有害的重金属元素，食用后会对人体内脏造成很大损害。另外，高纯焦亚硫酸钠批发，用工业盐腌制的咸菜，不但咸味不够，而且容易变质。由于杂质太多，食品级焦亚硫酸钠采购，久置后还会产生亚硝suan盐，会引起食物zhong毒。

湿法生产的原理

本法生产焦亚硫酸钠的反应过程分4步：

( 1 ) 在碳酸钠溶液中通入SO2至 p H 为4.1，生成亚硫酸氢na溶液，反应式如下：Na2CO3 +2SO2 +H2O