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中国食品管理以国内为立足点，ISO9001注册，出口食品则由企业根据出口合同和出口国食品安全要求进行生产，政府没有特殊管理规定。事实上，中国是通过提高国内食品整体质量安全水平来间接提高出口食品质量，保证中国食品的国际声誉，青山ISO9001，两者互为因果关系。

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为使贯标组织易于识别文件、记录，可用5个字说明文件、记录的特点和区别：文件是'活动的依据'，记录是'活动的证据'。于是，很容易得出：管理评审计划是进行管理评审活动的一个依据，内审计划是进行内审活动的一个依据，ISO9001注册，它们都是文件而不是记录。

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食品安全管理观念的转变

目前食品安全管理发生较大转变：食品业者被推到管理的前台，目的是发挥其主观能动性，使之成为食品安全管理的主角，政府主要负责制定规则，并进行引导和监督。武汉HACCP、GAP、ISO9000、ISO22000、食品溯源制度等都是政府从这一角度出发，积极从欧美国家引进的食品安全管理新制度。

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