昨天我们聊了“腊月二十六，杀猪割年肉”，今日是腊月二十七，那么又有什么习俗呢？

平易近间有句谚语“二十七，宰公鸡”，意思很清楚明了，就是说在腊月二十七那天，家家户户都要宰杀自家的大年夜公鸡。

那么为什么会在腊月二十七要宰自家的大年夜公鸡呢?据说这里面还有一个故事。

说大年夜公鸡本是天上的吉神，奉了玉帝之命，特地下世间给人们报晓，提示人们夙兴劳作，勤奋致富。人世庶平易近认为公鸡太辛苦了，为了感激它天天夙兴报晓，于是再腊月二十七宰杀它，让它升天回天庭当官。

宰了公鸡，在烧法和吃法上还有必定讲究的哦，你知道吗？

二十七，宰公鸡，有大年夜吉大年夜利的意思。是以公鸡宰杀后我们要整只煮着吃，毫不克不及剁碎生炒，因为把它剁碎了，就破坏了大年夜吉大年夜利的好兆头了。

我们知道鸡有公母之分，公鸡比母鸡小我要大年夜，色彩与鸡冠要鲜艳的多。公鸡称之为“大年夜鸡”，与“大年夜吉”谐音。腊月二十七杀公鸡，有大年夜吉大年夜利的意思。同时母鸡能下蛋，人们一般舍不得杀，是以“二十七，宰公鸡”。

腊月二十七，我们把公鸡煮熟后，可切切不克不及吃哦，必定要先封存起来，比及大年夜年节晚上，才把这锅鸡拿出来，放在中心，供大年夜家享用。

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大年夜年节夜吃鸡，叫做“晚上吃鸡，大年夜吉大年夜利”，当然因为这道菜是个好兆头，所以你吃的时刻还很有讲究，必定要记住三点：第一，你即使再怎么爱好这道菜，也毫不克不及大年夜年节夜吃完，因为大年夜吉大年夜利要留到来岁。第二，吃鸡的时刻不要把鸡撕破，竟可能的保持完全，不然就破坏了大年夜吉大年夜利。第三，不克不及吃完，还要尽量保持完全，我劝大年夜家大年夜年节夜照样多喝汤，少吃肉吧：）。第四，这道菜只要没吃完，都要端上来，因为预示着大年夜吉大年夜利哦，并且吃的时光越长，预示着来年越吉利哦！

大年夜家必定要记住哦，腊月二十七，晚上吃鸡，大年夜吉大年夜利哦！