新年将至,人们走亲访友,经常参加各类宴会,其其实古代,每到春节时,皇帝也会宴请文武百官。当然皇帝贵为皇帝,不克不及用“请”字,只能称之为“赐宴”。那么在明朝时代,皇帝会用哪些厚味好菜“接待”百官呢?
明朝皇帝会在元旦是日举办大年夜朝会,这场朝会重要由两部分构成,前半部分由百官向皇帝祝颂、出现礼品,后半部分是皇帝犒赏百官,包含犒赏礼品、举办宴会。元旦的宴会是十分重要的环节,礼节异常复杂,也是一项异常重要的政治活动。
中国古代的宫廷宴会是赓续变更成长的,汉朝时代有了“岁首庆贺礼”,到明朝时代,宴会种类繁多,按照范围等级,有大年夜宴、中宴、小宴三种。大年夜宴包含郊祀庆成宴,以及元旦、冬至、万寿圣节(皇帝诞辰)等三大年夜节宴。而古代的元旦指的就是阴历春节。
明朝元旦的宴会由礼部负责总体筹划,由光禄寺负责具体事务的履行。按照明朝礼法,大年夜宴要行酒九次,时代还要有音乐和跳舞。比如饮第一爵酒时,要吹奏《炎精开运之曲》、《上万寿之曲》,同时还要有平定世界之舞。无论是行酒,照样举箸,都必须由皇帝开首。
接下来咱们再说说,春节宴会上,明朝皇帝都邑请百官吃些什么?按照官职的大年夜小,宴桌分为上桌、上中桌、中桌、下桌四等,当然每桌的饭菜也不尽雷同。上桌的菜品为“茶食像生小花、果子五般、烧炸五般、凤鸡、双棒子骨、大年夜银锭大年夜油饼、按酒五般、菜四色、汤三品、簇二大年夜馒头。马牛羊胙肉饭、酒五钟。”
其余人等的菜品为“随驾将军,按酒、细粉汤、椒醋肉并头蹄、簇二馒头、猪肉饭、酒一钟;金枪甲士、象奴校尉,双下馒头,教坊司乐人按酒、
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