大年夜年节夜

福清有守岁的风气。大年夜年节夜一家老少围坐着吃团聚饭。大年夜饭都凑成十碗十盘，取名浑然一体之意。饭后长辈向未成家的晚辈送压岁钱，家庭主妇“装岁饭”，切好初一早上用的蔬菜鱼肉，全家人在家长带领下，洒扫天井，添满水缸。以前平易近间还有“煨火母”的风气，表示灶火延续、家庭旺盛的意思。最后家长添油点灯，带领全家围坐一路，把臂而谈，直到天明，这就是守岁。

正月初一

福清人自古勤奋，初一都抢先恐后起早，取“初一路得早，全年都起早”之意。初一早家家户户煮线面，人人都吃线面，还配上宁靖蛋一双，祈求“福寿无疆，宁靖如意”。平易近间还有第一口吃蛋而不喝汤的风气，说是第一口喝汤出门便逢雨。吃垮台后便出去拜年，主人或主妇须留一人在家接待来拜年的客人。拜年时客人向主人作揖，祝主人万事如意，百口安然。主人也作揖回贺，请客人进门，向客人敬烟请糖。路上碰到熟人，无论友善与否，一律点头请安，或作揖互贺。

初一禁忌

如忌扫地，怕扫掉落财气；忌操刀，怕掉慎伤了皮肉不吉利；忌讲晦气话，怕言语相左伤了和蔼；忌打小孩，怕哭声不祥，是日小孩最高兴不过，有什么请求，大年夜人多知足他们；忌讨帐认为喜庆日子不难为别人，表现福清人宽怀仁爱的美德。

拜初二

福清独有的风气，也称拜新座。凡上一年有成年人逝去的家庭，都在初二是日设灵座让亲朋悼念。拜初二这一习俗也与倭患有关，据解释末倭寇入侵，人们避祸而去。待戚继光率兵击溃倭寇，避祸的人们回来过年，初一会晤互道安然，第二天便到逝世难者家中悼念，沿袭下来，成了风气。是以福清平易近间初二是不克不及上人家的门，会被认为带去晦气，当然拜新座不在此限。

福清南部操莆仙方言的地区，如新厝镇，还有初五做“大年夜岁”的风气。据说昔时人们逃倭患时，无法回籍过春节，直到戚继光击溃倭寇后，人们才返回家园，初过大年夜年节，凡有幸生返者都赶在正月初五回家做“大年夜岁”。