新年将至，人们走亲访友，经常参加各类宴会，其其实古代，每到春节时，皇帝也会宴请文武百官。当然皇帝贵为皇帝，不克不及用“请”字，只能称之为“赐宴”。那么在明朝时代，皇帝会用哪些厚味好菜“接待”百官呢？

明朝皇帝会在元旦是日举办大年夜朝会，这场朝会重要由两部分构成，前半部分由百官向皇帝祝颂、出现礼品，后半部分是皇帝犒赏百官，包含犒赏礼品、举办宴会。元旦的宴会是十分重要的环节，礼节异常复杂，也是一项异常重要的政治活动。

中国古代的宫廷宴会是赓续变更成长的，汉朝时代有了“岁首庆贺礼”，到明朝时代，宴会种类繁多，按照范围等级，有大年夜宴、中宴、小宴三种。大年夜宴包含郊祀庆成宴，以及元旦、冬至、万寿圣节（皇帝诞辰）等三大年夜节宴。而古代的元旦指的就是阴历春节。

明朝元旦的宴会由礼部负责总体筹划，由光禄寺负责具体事务的履行。按照明朝礼法，大年夜宴要行酒九次，时代还要有音乐和跳舞。比如饮第一爵酒时，要吹奏《炎精开运之曲》、《上万寿之曲》，同时还要有平定世界之舞。无论是行酒，照样举箸，都必须由皇帝开首。

接下来咱们再说说，春节宴会上，明朝皇帝都邑请百官吃些什么？按照官职的大年夜小，宴桌分为上桌、上中桌、中桌、下桌四等，当然每桌的饭菜也不尽雷同。上桌的菜品为“茶食像生小花、果子五般、烧炸五般、凤鸡、双棒子骨、大年夜银锭大年夜油饼、按酒五般、菜四色、汤三品、簇二大年夜馒头。马牛羊胙肉饭、酒五钟。”

其余人等的菜品为“随驾将军，按酒、细粉汤、椒醋肉并头蹄、簇二馒头、猪肉饭、酒一钟；金枪甲士、象奴校尉，双下馒头，教坊司乐人按酒、