宁国山核桃的汗青摸索

高生元 詹权胜

《宣城汗青文化研究》微信版第261期

山核桃属胡桃科山核桃属植物，约15种，重要分布在北美洲，亚洲东部产4种，我国有4种和引种栽培1种（《中国植物志》）。胡桃原产亚洲及欧洲东南部，世界上亚热带地区根本都有胡桃科植物分布，品种数百种，国内各地都有分布。中国东南天目山一带也有胡桃科植物分布，本地人称作“山核桃”、“山蟹”或小核桃，如临安小核桃、宁国山核桃等。

宁国山核桃以其质地优良、口感喷鼻脆，养分丰富，早在明代初就已经列为贡品，向朝廷进贡。

一、天目山脉山核桃是中国固有物种

山核桃重要产于皖浙交界的天目山区。根据有关材料研究，远在4000～2500万年前的第3纪渐新世，在我国华东地区就有山核桃分布，到中新世时，山核桃与桦木科、壳斗科的一些树种已成为华东地区的亚热带落叶