物理处理

物理处理的方法主要包括热处理方法和机械加工方法。

1、热处理方法

自1917年，Osborne和Mendel报道蒸煮大豆可以改善小鼠的生长性能以来，豆粕粉，人们对大豆营养因子的热稳定性进行了大量研究，结果表明:胰蛋白酶抑制因子、糜蛋白酶抑制因子、凝集素、脲酶、致甲状腺肿因子及抗维生素因子具有对热敏感的特性，而皂甙、单宁、异黄酮、寡糖、致过敏反应蛋白及植酸等对热较稳定。所以热处理技术对蛋白酶抑制因子、凝集素、脲酶等热敏性抗营养因子有很好的钝化效果，也是研究最为深入、应用最为广泛的钝化技术。热处理主要分为湿热法和干热法。

进行热处理时，必须保证热处理的强度适宜。加热不足则抗营养因子破坏不够;加热过度则氨基酸利用率下降，会降低蛋白质的生物学效率。实际生产中多以测定脲酶活性判断胰蛋白因子的钝化程度，反应加热不足;采用蛋白溶解度作为判断大豆或豆粕加热过度的指标。

2、机械加工处理

机械加工包括粉碎、去壳、脱种皮等，很多抗营养因子主要存在于作物种子表皮层，通过机械加工处理使之分离，即可大为减少抗营养作用。此方法简单有效，但废弃种皮的处理是一个大问题。

“受累于利空报告，连粕回吐上周大半涨幅”玛合雅咨询20180813豆粕晚评

一、市场消息：

1. 中国农1业部副部长韩俊周五表示，一旦中国实施贸易反制措施，中国进口的美国农产品数量将会大幅降低，而且中国有能力满足自身对烹调油以及动物饲料的需求。贸易争1端对中国农业行业的影响有限，但是对美国农业会造成更大打击。相关部门在进行详尽研究后已经做好充分准备。

2. 中国农业农村部周五称，发酵豆粕，2017/18年度中国大豆进口量将比7月份的预测值减少207万吨，因为进口价格上涨以及国内产量提高。中国农业农村部周五发布的供需月度预测数据显示，2017/18年度中国大豆进口量将达到9390万吨。周五美国农1业部的预测值为9600万吨。上周三中国海关1总署发布的数据显示，7月份中国进口大豆800.5万吨，比去年同期低了20.6%，创下4月份以来的最1低月度进口量。

二、技术分析：

今日大连豆粕01合约价格开盘即大幅下跌，跌至低点3175后小幅回升，无锡豆粕，收盘价格3206，相较于前一日收盘价格下跌73个点，成交量增加61.6万至169.3万手，减仓12.2万手。从技术形态上看，豆粕检测，今日收大阴线，虽然日内低点达到了3175，但日线级别价格仍然在60日均线至上运行，大方向并未受到太大影响。

三、现货成交：

山东地区3100， 江苏地区3130-3140，华北地区 3180-3190，东北地区3250-3280 ，两广地区3190-3220。

四、总结：

受到上周六供需报告利空影响，美豆盘面急跌；但美国中西部地区天气持续高温干燥，美豆后期期权价格仍有望上涨。国内方面，大连豆粕盘面相继出现大幅调整，今日收大阴线；豆粕库存压力尚存，但第四季度供应担忧状况及人1民币继续贬值将推升大豆到港成本；加上油厂挺价意愿，粕价回调空间并不大，整体大概率维持震荡偏强格局。买家可待价格跌稳逢低适量补库存。

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