清晨，当一缕阳光缓缓地穿过窗纱照进屋子，早起的母亲已把开水煮好，还备下了一家人的早餐。对于母亲来说，早餐是做给家里人吃的。而一壶好茶，却是母亲为自己准备的。
　　
　　我和弟弟在一旁吃得狼吞虎咽，母亲却在一旁不急不缓地把开水慢慢注入备好的普洱茶里。
　　
　　小时候的我，总是心急，迫不及待地把茶水倒入小杯。第一泡的茶，有杂质，还有些涩，口感极差。母亲见状，打趣地对我说，心急喝不了好茶。母亲把第一泡茶水倒掉，然后再冲入第二道开水。这时，紧紧抱成团的茶叶，慢慢舒展，茶水也慢慢变成了琥珀色。
　　
　　母亲起身把茶水倒入放有过滤网的公道杯中。经过过滤的普洱茶，没有了杂质，入口的茶水绵软醇甘，回味无穷……
　　
　　母亲说，喝茶是一个需要慢慢等待的过程。年少的我，听到这些话，总是不耐烦地对母亲说，下次直接喝水缸里的水，多快，多省事。
　　
　　人到中年，经历了人世沧
　　
　　桑。闲来无事时，我竟然也学起了当年的母亲，爱上了这种冲泡颇费时间和功夫的普洱茶。细细品味当年母亲的话，别有一番滋味。
　　
　　慢，是生活态度，更是境界和修養。
　　
　　近日，读到著名作家汪曾祺的《慢煮生活》，对“慢”有了更进一步了解和感悟。生活需要慢慢地煮，慢慢地煨，才能领略其中的真谛。
　　
　　汪老说：“你很辛苦，很累了，那么坐下来歇一会儿，喝一杯不凉不烫的清茶，读一点我的作品。”
　　
　　汪老的《五味》《人间草木》等名篇，无一不是心力之作，那是对生活慢慢品味、细细斟酌后呈现给读者的美味佳肴、精神食粮。
　　
　　《五味》中，汪老对酸甜苦辣咸各种味道一一道来，娓娓而谈。山西人爱吃酸酸的醋；无锡人炒鳝糊，包肉馅喜放糖；北方人初春喜吃有苦味的苣荬菜；云南佤族的“涮涮辣”辣得出奇；浙东人喜食咸极了的咸菜和咸鱼；长沙火宫殿的臭豆腐……
　　
　　汪老对五味的细致描写淋漓尽致，体验总结得如此到位，又何尝不是他几十年如一日细细品味生活，慢慢感悟得来的人生经验？
　　
　　《人间草木》中有个细节：汪老在山间挖到一棵山丹丹花，甚是欢喜，又从当地老人的口中得知，此棵山丹丹花已是13岁。他很是诧异老人如何知道山丹丹花的年龄。老人说，因为山丹丹每长一年，便会多开一朵花。山丹丹花，经历了日月精华的洗礼，厚实土地的滋养，慢慢地活成了自己想要的样子，而它又以自己的花朵，向世人告知它的年龄。
　　
　　食物的五味，草木的成长，都需要慢的过程；一个人的成长也需要慢的过程。
　　
　　慢，不是懈怠，是自我反刍的深刻体验。慢慢成长，慢慢汲取营养，才能活成自己想要的模样。我们不妨慢一点，让灵魂跟上脚步，不被纷繁的琐事所牵绊，清醒地认识自己，不忘初心，继续前行！